十割蕎麦の店 そば粉 季節のお勧め 店舗紹介 お献立 アクセス クーポン リンク集 サイトマップ 蕎麦屋支援サイト	十割蕎麦とお酒の店 TRADITIONAL STYLE JAPANESE NOODLESHOP きさらぎ蕎麦は素材にこだわります。 きさらぎ蕎麦が考えるおいしいお蕎麦 そば粉 きさらぎのおいしいお蕎麦の基本は単純においしいそば粉です。中国、カナダ、アメリカ、オーストラリア。世界中のお蕎麦を食べることができる時代になりましたが。私たちは国産の、しかもブランドそばを使って十割蕎麦を作る。この考えから私たちの蕎麦屋が始まりました。 そばつゆ 実は、このそばつゆが一番そのお店の考え方をあらわしているように思えます。まず蕎麦がありて次につゆ。一般的にそば偏重主義のお店を多く見かけます。 私どもは　　そば＝つゆ（ベストマッチを目指します） つゆがまずけりゃ蕎麦もまずい。というわけで、つゆ作りにかなりの情熱を注ぎました。 そば湯 最近多く見かける不自然にドローとしたそば湯はお出ししません。店主の好みで、私どもはさらっとした、従来型のそば湯を採用しています。当店のそばつゆの場合は、こちらのほうがおいしく召し上がっていただけます。 食べ方 江戸時代のファーストフード蕎麦。特に正式な食べ方はありませんが、ある食べ方をすると格段にきさらぎ蕎麦をおいしく召し上がれます。 それは・・・・ 詳細は、店頭にて気まぐれきさらぎ通信をご覧ください。 気まぐれきさらぎ通信 店内にメニューと一緒に配置してあります。季節の新メニューのお知らせ。蕎麦の食べ方。豆 知識。お蕎麦ができるまでの時間にご覧ください。 お店の雰囲気 おいしい蕎麦はおいしい雰囲気から。お客様がくつろいで過ごせる空間作りにもこだわります